من طرف odisho youkhanna الأربعاء فبراير 08, 2012 9:21 pmأكدت دراسة مشتركة بين جامعتي عين شمس وحلوان والمعهد القومي للتغذية أن العدس بجبة هو أفضل البقوليات انقاصاً للدهون يليه الحمص ثم اللوبيا، وأن البروتين المفصول من حبوب العدس بجبة وحمص الشام واللوبيا له تأثير مباشر على وزن الجسم, والدهون والكوليسترول بالدم والجليسريراث الثلاثية في الكبد، كما ثبت إحتواء هذه البقوليات على أحماض أمينية مفيدة للجسم ولها تأثير خافض للدهون والكوليسترول.
وأشارت الدراسة إلى أن الهدف من هذا البحث الذي اجراه المختصون بجامعتى عين شمس وحلوان والمعهد القومي للتغذية دراسة التأثير الخافض لكوليسترول البروتينات المركزة والمستخلصة من العدس بجبة, وحمص الشام واللوبيا مع تحليل هذه البروتينات المركزة وتقدير الأحماض الأمينية الاساسية لكل منهم.
كما تم دراسة التأثير البيولوجي لهذه البروتينات على كمية الغذاء المتناول, ووزن الجسم النهائي, حيث إن لها تأثيراً مباشر في خفض الوزن الكامل والوزن النسبي لبعض أعضاء الجسم, مع خفض مستوي الدهون والبروتينات ومستوي الكوليسترول الكلي بالدم والجليسريدات الثلاثية في الكبد، طبقاً لما ورد بجريدة الأهرام".
وأخيراً تنصح الدراسة بضرورة التنوع في تناول هذه البقول لتكمل بعضها البعض من حيث القيمة الغذائية للبروتين, مثال ذلك أنه إذا تم تناول العدس صباحا أو مساء فإنه لابد من تناول اللوبيا ظهرا مثلا, كما يمكن إضافة حمص الشام علي العديد من الأكلات مثل الكشري. أو تناوله كمشروب ساخن.
وأشارت الدراسة إلى أن الهدف من هذا البحث الذي اجراه المختصون بجامعتى عين شمس وحلوان والمعهد القومي للتغذية دراسة التأثير الخافض لكوليسترول البروتينات المركزة والمستخلصة من العدس بجبة, وحمص الشام واللوبيا مع تحليل هذه البروتينات المركزة وتقدير الأحماض الأمينية الاساسية لكل منهم.
كما تم دراسة التأثير البيولوجي لهذه البروتينات على كمية الغذاء المتناول, ووزن الجسم النهائي, حيث إن لها تأثيراً مباشر في خفض الوزن الكامل والوزن النسبي لبعض أعضاء الجسم, مع خفض مستوي الدهون والبروتينات ومستوي الكوليسترول الكلي بالدم والجليسريدات الثلاثية في الكبد، طبقاً لما ورد بجريدة الأهرام".
وأخيراً تنصح الدراسة بضرورة التنوع في تناول هذه البقول لتكمل بعضها البعض من حيث القيمة الغذائية للبروتين, مثال ذلك أنه إذا تم تناول العدس صباحا أو مساء فإنه لابد من تناول اللوبيا ظهرا مثلا, كما يمكن إضافة حمص الشام علي العديد من الأكلات مثل الكشري. أو تناوله كمشروب ساخن.
» ترنيمة رائعة للقديسة مريم شفيعتنا
» من هم القديسان بطرس وبولس ..
» سر الاعتراف
» اسفار ابوكريـفــــــــــــــــــا ..؟؟؟؟ وموقف الكنائس منها .... ؟؟؟
» كيف تتخلص من ألغيرة وألشك ...!!!
» عيد التجلي على جبل الطابور
» إن كان الله معنا فمن علينا .....!!!
» اليوم حين رأيت حبات الخردل .... اعتراني الخجل ...!
» ألقلب ألمجروح ...!!!
» كيف تتخلص من القلق النفسي ...!!! القلق يعرف القلق على أنه الحالة النفسية التي تصيب الإنسان، نتيجة لتجمع مجموعة من العناصر الإدراكية والجسدية والسلوكية، وتؤدي إلى شعور هذا الإنسان بحالة من عدم الراحة النفسية وسيطرة الخوف والتوتر والتردد عليه، ولا يمكن للإ
» كيف تكتسب الثقة بالنفس ؟
» ما هو سر عيد الفصح المقدس ورتبة غسل أرجل التلاميذ
» (أحد الشعانين)
» سر قوة ألصــلاة
» يأتونكم في ثياب الحملان، وهم ذئاب خاطفة" (متى 7: 15).
» {شهادة ألسيد المسيح للأسفار المقدسة} ألجزء ألثاني
» يأتونكم في ثياب الحملان، وهم ذئاب خاطفة"
» على اي اساس حددتوا موعد الصيام وهل المسيح حدد لنا مواعيد الصيام
» ماهو قانون القديس أندراوس الكريتي؟؟؟؟
» طوبى للرجل الذي لم يسلك في مشورة الأشرار،
» في عيد الحب ... يسوع هو الحب.
» الى ماذا ترمز اشارة السمكة في المسيحية
» الحكمة من الانوار
» كل عام وانتم بخير 2017
» تهنئة الى ادارة الموقع والمشاركين
» المجوس والرعاة ما قصتهم
» استشهاد القديس يعقوب الفارسي المقطع.
» +لماذا نأكل القمح المسلوق في عيد البربارة ؟؟؟؟
» تـذكـار تـكـريـس كـنـيـسـة الـشـهـيـد الــعــظــيـم مـــار جـــرجـــس بــالــلــد